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海域アジア・オセアニア叢書 2
干潟の生態文化誌
フィリピン・ビサヤ地域の漁撈採捕民と生き物たち
A5並製, 230 pages
ISBN: 9784814006564
pub. date: 03/26
- Price : JPY 3,800 (with tax: JPY 4,180)
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フィリピン・ビサヤ地域マクタン島の干潟を舞台に、漁撈採捕民と生き物の関係を生態文化誌の視点から描く。ウツボ筌漁やクモガイ潜水漁、ホシムシ・タツナミガイの採捕など、多様な技術と生態知識に支えられた営みを明らかにし、食生活や生計を支える役割と干潟減少による脅威も示す。干潟の生物多様性と人との共生の現実を明らかにする。
辻 貴志（つじ たかし）
アジア・太平洋無形文化遺産研究センター（IRCI）・アソシエイトフェロー。国立民族学博物館外来研究員、総合地球環境学研究所プロジェクト研究員、佐賀大学大学院農学研究科特定研究員を経て現職。専門地域調査士、専門社会調査士。専門は生態文化誌。
主な著書・論文に、“The Technique and Ecology Surrounding Moray Fishing: A Case Study of Moray Trap Fishing on Mactan Island, Philippines”（in Prehistoric Marine Resource Use in the Indo-Pacific Regions, Australian National University Press, 2013）、“Peasant Materials for Fishing in Southern Laos”（in Material Cultures in Southeast Asia: Objects in Context, Routledge, 2025）、『海と陸のはざま――アジア・太平洋の干潟文化を探る』（共編、勉誠社、2025）などがある。
アジア・太平洋無形文化遺産研究センター（IRCI）・アソシエイトフェロー。国立民族学博物館外来研究員、総合地球環境学研究所プロジェクト研究員、佐賀大学大学院農学研究科特定研究員を経て現職。専門地域調査士、専門社会調査士。専門は生態文化誌。
主な著書・論文に、“The Technique and Ecology Surrounding Moray Fishing: A Case Study of Moray Trap Fishing on Mactan Island, Philippines”（in Prehistoric Marine Resource Use in the Indo-Pacific Regions, Australian National University Press, 2013）、“Peasant Materials for Fishing in Southern Laos”（in Material Cultures in Southeast Asia: Objects in Context, Routledge, 2025）、『海と陸のはざま――アジア・太平洋の干潟文化を探る』（共編、勉誠社、2025）などがある。
序章
1 本書のねらい
干潟
漁撈採捕
2 本書の構成
3 調査の方法と期間
第1章 セブ州マクタン島の地域概況
1 マクタン島の概要
2 社会経済状況
3 「農」の欠落
4 穀物の流通
5 少ない家畜・家禽
6 スキ関係
7 公設市場
第2章 マクタン島の干潟における漁撈採捕文化
1 「身体的技能」と「生態的技能」
2 ビサヤ地域の干潟における漁撈採捕に関する研究のレビュー
考古・歴史的研究
ビサヤ漁民研究
漁法・漁具研究
マクタン島の事例
3 干潟と漁撈採捕民のシンビオシス
4 ライフラインとしての干潟
コラム① コブシメ・タコ用疑似餌（kasag-kasag）の作り方
第3章 干潟におけるウツボ筌漁
1 ウツボ筌漁とその周辺
2 ウツボの販売と食文化
3 ウツボ筌
4 ウツボ筌漁の技術と生態
漁場利用
時間利用
ウツボ筌の生産性
5 コルドヴァのウツボ筌漁の将来的展望
コラム② 筌と人類
第4章 干潟におけるクモガイの潜水漁
1 クモガイと潜水漁
2 潜水漁によるクモガイ採捕の実態
時間利用
空間利用
資源利用
3 クモガイの減少と漁撈採捕民の未来
コラム③ ビサヤ地域の創世神話
コラム④ 動物民話の世界
第5章 干潟におけるホシムシとタツナミガイの採捕
1 干潟の採捕
2 採捕の道具と時間
3 ホシムシの採捕
4 ホシムシの採捕と人間の動作・知覚との関係
5 タツナミガイの採捕
6 採捕された生き物の構成
7 ホシムシとタツナミガイの採捕の境地
コラム⑤ タツノオトシゴの採捕の激化とその行方
第6章 マングローブ林でのフナクイムシの採捕
1 フナクイムシとは
2 ナクイムシの生態
3 ヒルギフナクイムシの採捕
4 楽しみとしてのヒルギフナクイムシ
5 ヒルギフナクイムシの風味の民俗分類
6 考えるに適したフナクイムシ
7 ヒルギフナクイムシとマングローブ林の環境小史
8 ヒルギフナクイムシの今後
コラム⑥ カブトガニへのまなざし
第7章 アジア地域における干潟の問題点――「干潟の視点」の構築に向けて
1 世界の干潟の問題点
2 マクタン島の干潟の問題点
3 その他のアジア地域の干潟の問題点
4 「陸の視点」と「海の視点」
5 「干潟の視点」
終章
1 ビサヤ地域における干潟の生態文化誌
2 干潟の漁撈採捕からみえる人と生き物の関係
3 「干潟の視点」からのさらなる干潟の生態文化誌研究に向けて
あとがき
謝辞
文献一覧
初出一覧
索引
1 本書のねらい
干潟
漁撈採捕
2 本書の構成
3 調査の方法と期間
第1章 セブ州マクタン島の地域概況
1 マクタン島の概要
2 社会経済状況
3 「農」の欠落
4 穀物の流通
5 少ない家畜・家禽
6 スキ関係
7 公設市場
第2章 マクタン島の干潟における漁撈採捕文化
1 「身体的技能」と「生態的技能」
2 ビサヤ地域の干潟における漁撈採捕に関する研究のレビュー
考古・歴史的研究
ビサヤ漁民研究
漁法・漁具研究
マクタン島の事例
3 干潟と漁撈採捕民のシンビオシス
4 ライフラインとしての干潟
コラム① コブシメ・タコ用疑似餌（kasag-kasag）の作り方
第3章 干潟におけるウツボ筌漁
1 ウツボ筌漁とその周辺
2 ウツボの販売と食文化
3 ウツボ筌
4 ウツボ筌漁の技術と生態
漁場利用
時間利用
ウツボ筌の生産性
5 コルドヴァのウツボ筌漁の将来的展望
コラム② 筌と人類
第4章 干潟におけるクモガイの潜水漁
1 クモガイと潜水漁
2 潜水漁によるクモガイ採捕の実態
時間利用
空間利用
資源利用
3 クモガイの減少と漁撈採捕民の未来
コラム③ ビサヤ地域の創世神話
コラム④ 動物民話の世界
第5章 干潟におけるホシムシとタツナミガイの採捕
1 干潟の採捕
2 採捕の道具と時間
3 ホシムシの採捕
4 ホシムシの採捕と人間の動作・知覚との関係
5 タツナミガイの採捕
6 採捕された生き物の構成
7 ホシムシとタツナミガイの採捕の境地
コラム⑤ タツノオトシゴの採捕の激化とその行方
第6章 マングローブ林でのフナクイムシの採捕
1 フナクイムシとは
2 ナクイムシの生態
3 ヒルギフナクイムシの採捕
4 楽しみとしてのヒルギフナクイムシ
5 ヒルギフナクイムシの風味の民俗分類
6 考えるに適したフナクイムシ
7 ヒルギフナクイムシとマングローブ林の環境小史
8 ヒルギフナクイムシの今後
コラム⑥ カブトガニへのまなざし
第7章 アジア地域における干潟の問題点――「干潟の視点」の構築に向けて
1 世界の干潟の問題点
2 マクタン島の干潟の問題点
3 その他のアジア地域の干潟の問題点
4 「陸の視点」と「海の視点」
5 「干潟の視点」
終章
1 ビサヤ地域における干潟の生態文化誌
2 干潟の漁撈採捕からみえる人と生き物の関係
3 「干潟の視点」からのさらなる干潟の生態文化誌研究に向けて
あとがき
謝辞
文献一覧
初出一覧
索引
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